Ingredienti (Per 6 persone e per un quarto di litro di salsa):

- Salsa maionese
- tuorli d’uovo 2
- olio 1 bicchiere
- succo di un limone
- sale fino, un buon pizzico
- facoltativo
- pepe bianco un pizzico
- Aglio
- 4 spicchi
- Sale e Pepe.

Preparazione

Preparate una salsa maionese (vedi Salsa maionese) avendo l’accortezza di usare il limone al posto dell’aceto.
Sbucciate gli spicchi d’aglio, tritateli sul tagliere con l’aggiunta di sale e pepe. Unite questo tritato alla maionese prima di aggiungere il limone.