Ingredienti (Dosi 4 persone):

- 150 g. di pasta corta (conchiglioni, maccheroni corti, mezze maniche)
– 50 g. di olive nere snocciolate
– 4 pomodori
– 1 piccolo finocchio

Condimento:

- 1,5 dl di yogurt
– 2 pomodori
– il succo di ½ limone
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 spruzzata di salsa di soia
– 2 cucchiaini di basilico tritato
- sale e pepe macinato al momento
 
Preparazione

Portare a bollore in una capace pentola abbondante acqua salata, gettatevi la pasta, cuocetela al dente, quindi scolatela e fatela raffreddare.
Preparate il condimento unendo i pomodori pelati e passati agli altri ingredienti, mescolando fino a ottenere una miscela omogenea, poi unitevi la pasta raffreddata.
Tagliate a pezzettini le olive nere, pelate e tritate i pomodori e tagliate a dadini il finocchio, poi uniteli alla pasta e servite.