Ingredienti (per 4 persone): – 8 fette di pane a cassetta – 200 g. di pomodori o di pelati – 100 g. di ricotta romana – 1 mazzetto di basilico – 30 g, di olive verdi snocciolate – 3 cucchiai di olio di oliva – sale. Preparazione Fate scottare i pomodori in acqua bollente, scolateli, privateli della pelle, dei semi e dell’acqua di vegetazione e tagliateli a pezzettini. Private le fette di pane della crosta, sistematele in una teglia da forno unta di olio, distribuite su ogni fetta i pomodori, la Read more [...]

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Ingredienti (per 2 persone): – Acciughe, 300 g. – Succo di 2 limoni – Olio extravergine d’oliva – Origano – Sale e pepe. Preparazione Pulite le acciughe con molta cura privandole della pelle e della spina e disponetele in un unico strato in una pirofila. Spruzzatele con succo di limone (molto abbondante: se 2 limoni non bastassero aggiungetene). Copritele con carta trasparente e conservatele al fresco per 24 ore; dopo 12 ore voltatele in modo che restino bagnate dalle due parti (il succo di limone Read more [...]

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