Ingredienti (Per 8 persone):

- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
- 1 cucchiaio di latte
- 1 tuorlo d’uovo
- 200 g. di gamberetti sgusciati
- 6 acciughe sott’olio
- 1 porro
- 2 foglie di alloro
- burro, q.b.
- olio, q.b.
- sale e pepe.
 
Preparazione

Lavate i gamberetti e metteteli in un piccolo tegame con il porro, mondato e lasciato intero, e l’alloro.
Copriteli d’acqua, salateli e fateli lessare a fiamma alta per pochi minuti, quindi sgocciolateli e lasciateli asciugare.
Fate scongelare la pasta, spianatela sottile e ritagliatevi dei quadrati di circa 7 cm. di lato. Ricavate da ogni quadrato due triangoli con un taglio lungo la diagonale e ponete su ciascuno di essi, vicino al lato più lungo, un pezzetto di acciuga e un gamberetto.
Arrotolate i triangoli partendo dal lato più lungo verso l’angolo opposto e fermate la punta inumidendola con il polpastrello bagnato d’acqua.
Date a ogni cornetto la forma incurvata di una falce di luna e poneteli sulla piastra del forno, che avrete unta con un poco di olio o burro, allineandoli tutti.
Spennellate la superficie dei cornetti con una miscela di tuorlo e latte e cospargeteli di sale e pepe.
Poneteli in forno preriscaldato a 220°C e cuoceteli finchè saranno dorati e ben gonfi.
Serviteli caldi.