Ingredienti : Per 6 persone: * 1,5 kg di abbacchio, * 1/2 bicchiere d’aceto, * 2 spicchi d’aglio, * 1 rametto di rosmarino, * 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine, * farina bianca “00″, * salvia, sale e pepe. Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora e 10 minuti. Preparazione : Scaldate in una padella capiente un filo di olio d’oliva con gli spicchi d’aglio, unite l’abbacchio e fatelo rosolare a fiamma viva per circa 15 minuti. Aggiungete quindi il rosmarino, la salvia, Read more [...]

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Ingredienti : Per 6 persone: 500 gr di petto di pollo lessato, 200 gr di porcini, 5 patate, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe. Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora. Preparazione : Tagliate il pollo a listarelle e sistematelo in una terrina. Lessate, spellate e tagliate a cubetti le patate e aggiungetele al pollo. Pulire i funghi, tagliateli a pezzetti e saltateli in padella con un pò d’olio. Una volta freddi aggiungeteli all’insalata, condite con olio, prezzemolo, Read more [...]

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