Ingredienti (Dosi per 4 persone): – 600 g di filetti di aringhe fresche – ¾ di litro di brodo vegetale preparato con i dadi – ½ di litro d’acqua – 200 g di spinaci – 2 cipolle affettate finemente – 450 g di pomodori pelati, privati dei semi e spezzettati – un pizzico di peperoncino rosso in polvere – sale.   Preparazione Lavate, asciugate i filetti di aringa e tagliateli a pezzetti. Pulite e lavate a lungo gli spinaci e tagliateli a listarelle. Ponete in una casseruola l’acqua, Read more [...]

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Ingredienti (Dosi per 4 persone): – 600 g. di conchiglioni – 500 g di merluzzo fresco – 60 g. di olio extra vergine di oliva – 1 cipolla – 10 g. di capperi – 20 g. di cetriolini – 30 g. di olive nere – 1 ciuffo di prezzemolo – 400 g. di pomodori pelati – sale e pepe.   Preparazione Pulite il merluzzetto eliminando la testa, le spine e le interiora, lavatelo e tagliatelo a piccoli pezzi, mettetelo a freddo con l’olio e la cipolla tritata finemente in una casseruola di media grandezza. Fate rosolare Read more [...]

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